Đừng bỏ qua 10 công dụng tiêu biểu của tinh bột nghệ

Đừng bỏ qua 10 công dụng tiêu biểu của tinh bột nghệ

Củ nghệ từ thời xa xưa đã nổi tiếng là là một loại gia vị trong cnhiều  món ăn của người châu Á như: Ấn Độ, Trung Quốc, Indoneisa, Việt Nam… Trong y học phương Đông họ đặt tên cho vị thuốc từ củ nghệ là Khương Hoàng và sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh liên quan đến khí huyết, tim mạch, đau nhức và viêm cơ…. Ngay nay dưới sự phát triển của khoa học hiện đại, củ nghệ được chiết tách thành phẩm có dạng tinh bột nghệ và nano curcumin. Những hoạt chất có trong tinh bột nghệ được khám phá và thử nghiệm, kết quả cho thấy những dược phẩm trong tinh bột nghệ mang lại hiệu quả điều trị nhiều chứng bệnh hiệu quả hơn nhiều với dược phẩm chuyên dụng, tinh bột nghệ cùng hoạt chất của chúng đã được coi là thảo dược mạnh nhất trong tự nhiên, những ưu điểm của chúng vẫn đang được nghiên cứu và khám phá.

Tham khảo: thuốc fucoidan

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ phân tích về thành phần của tinh bột nghệ và 10 công dụng tiêu biểu của chúng trong hỗ trợ điều trị các chứng bệnh.
1. Những hoạt chất chữa bệnh từ tự nhiên trong tinh bột nghệ
Curcumin là curcuminoid (Curcuminoids là các phenol tự nhiên) và là thành phần chính trong tinh bột nghệ, và hầu hết các tác dụng của tinh bột nghệ đều có sự đóng góp của hoạt chất này. Trong tinh bột nghệ có chứa đến 5% là tinh dầu và 3% là Curcumin một polyphenol. Trong đó curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng tác động lên sự thay đổi của tế bào và mô tế bào các cơ quan, kiểm soát hoạt động ổn định của chúng giống như một chất chống đột biến, có nghĩa là nó ngăn chặn tế bào biến đổi. Nó ngăn chặn các hợp chất độc hại tác động lên các mô tế bào trong các cơ quan trong cơ thể.
Ngoài Curcumin ra thì trong tinh bột nghệ nguyên chất có hơn 90  hoạt chất sinh học sau:
Vitamin: A, C, E, B1, B2, và B3…
Khoáng chất: Canxi, sắt, phốt pho, crom, mangan, kali, selen, kẽm…
Một số loại carotenoid, xanthophylls và carotenes, có màu vàng, cam, và màu đỏ, chúng có khả năng chuyển hoá thành vitamin A. Vita min A là chất giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch giúp cơ thể chống lão hoá và ngăn ngừa bệnh tim…
Tinh bột và protein…
Nhựa, chất béo trong rễ tan trong ete và glucoside, turpethin làm giảm đau và viêm…
Dầu thiết yếu (hoặc dễ bay hơi) với turmerone, zingiberene, và p-tolymehyl…
Chất ức chế COX-2 (thuốc giảm đau) không có chức năng cơ thể ức chế COX-1 được tìm thấy trong aspirin và các thuốc chống viêm…
Thêm vào đó phytochemicals trong tinh bột nghệ bao gồm các: alpha-pinene, alpha-terpineol, azulene, beta-carotene, borneol, axit caffeic, caryophyllene, acid cinnamic, eugenol, guaicol, limonene, linalool, p-coumaric acid, p-cymene, turmerone, vanillic Acid, phellandrene, sabinene….
Cineole và các monoterpen khác…

Mỗi thành phần hoạt chất trong tinh bột nghệ sẽ có nhiều lợi ích về sức khoẻ khác nhau, nhưng sự kết hợp tất cả những hoạt chất đó trong tinh bột nghệ làm cho chúng mạnh hơn bất kỳ thành loài thảo dược trong tự nhiên nào khác trong hỗ trợ và điều trị. Cụ thể:
10 công dụng của tinh bột nghệ trong hỗ trợ và điều trị bệnh
1. Thuốc chống máu đông ngăn ngừa tai biến mạch máu
Trong y học hiện đại, để giúp các bệnh nhân người hay mắc chứng bệnh về tim mạch tai biến mạch máu do hẹp động mạch, họ thường được dùng các loại thuốc sau đây để làm chậm và ngăn ngừa đông máu đông máu (máu tụ thành cục):
– Aspirin
– Clopidogrel (Plavix)
– Diclofenac
– Enoxaparin (Lovenox)
– Ibuprofen (Advil, Motrin, các loại khác)
– Naproxen
– Warfarin (Coumadin), và những loại khác…
Lưu ý rằng, rất nhiều người có điều kiện được điều trị bằng các loại thuốc này nhưng đôi khi hiệu quả chưa cao và những tác dụng phụ gây ra ngoài ý muốn. Ví dụ dùng Ibuprofen quá liều là một trong những ví dụ. Các tác dụng phụ thông thường có thể xảy ra như chảy máu khó cầm máu, xuất huyết nhiều, cùng với những nguy cơ liên quan như đau lưng, nhức đầu, khó thở…
Tuy nhiên, tinh bột nghệ cùng hoạt chất của chúng có tác chống máu đông mà để lại ít tác dụng phụ trừ khi sử dụng tinh bột nghệ với lượng cực kỳ cao.
Ngoài tác dụng trực tiếp chống máu đông ngăn ngừa chứng bệnh liên quan đến tim mạch thì tinh bột nghệ là sản phẩm tuyệt vời trong hỗ trợ và điều trị bệnh tim mạch, chúng giúp ngăn ngừa tai biến mạch máu, tai biến mạch máu não… điều chỉnh hàm lượng cholesterol, hàm lượng liquid… làm giảm sự hình thành mảng bám trên động mạch. hỗ trợ điều trị tốt cho tim mạch.
2. Tác dụng chống viêm của tinh bột nghệ
Khả năng chống viêm là đặc điểm tiêu biểu và nổi tiếng của tinh bột nghệ, trong đó Curcumin trong tinh bột nghệ là hoạt chất chính đóng góp vào quá trình này. Khả năng chống viêm của tinh bột nghệ giúp cơ thể chúng ta chống sự viêm nhiễm, do đó chúng có tác dụng tuyệt vời trong các trường hợp như: hỗ trợ điều trị viêm khớp, hỗ trợ điều trị viêm gan, hỗ trợ điều trị đau dạ dày do viêm loét dạ dày…
Khả năng ngăn ngừa kháng viêm tuyệt vời giúp tinh bột nghệ được coi là một loại thảo dược chống viêm mạnh chuyên điều trị bệnh viêm thì tinh bột nghệ có . Chúng coi là dược chất tác động trực tiếp vào các yếu tố nguyên nhân gây ra viêm, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm các cơ quan trong cơ thể. Cụ thể
– Curcumin ngăn ngừa viêm quá trình sơ khai ở cấp độ phân tử, chúng tác động lên sự thay đổi tế bào chống lại nguyên nhân gây ra viêm.
– Curcumin ngăn chặn tế bào sản sinh ra tố nhân NF-kB, tố nhân này có khả năng tác động vào nhân tế bào và kích hoạt các gen liên quan đến chứng viêm. Khoa học chứng minh tố nhân NF-kB được cho là có vai trò chính trong nhiều bệnh viêm mạn tính.
Vậy có thể coi curcumin trong tinh bột nghệ là một chất hoạt tính sinh học chống viêm ở mức độ phân tử. Trong một số nghiên cứu, hiệu quả của nó đã được so sánh thuận lợi với thuốc chống viêm chuyên dụng điều trị các chứng bệnh viêm cho bệnh nhân… ngoại ra ưu điểm của chúng là có thể sử dụng liều lượng lớn mà ít gây tác dụng phụ đối với cơ thể.
3. Củ nghệ tăng đáng kể năng lực chống oxy hoá của cơ thể
Sự oxy hoá là khái niệm khoa học để chỉ cơ chế đằng sau sự lão hóa của cơ thể (bệnh tuổi già).  Sự lão hoá của cơ thể bởi tuổi tác nguyên nhân khoa học chứng minh đó là sự oxy hoá cơ thể, các tế bào, cơ quan trong cơ thể mất dần đi chức năng duy trì hệ thống miến dịch cơ thể, cơ thể dễ dàng mắc nhiều chứng bệnh. Ngay này khoa học xác định được sự đóng góp vào quá quá trình lão hoá cơ thể là do:
– Cơ thể sản sinh ra nhiều các gốc tự do, các phân tử hoạt tính oxy cao… gây ra viêm nhiễm cơ thể
– Các gốc tự do có khuynh hướng phản ứng với các chất hữu cơ quan trọng, chẳng hạn như axit béo, protein hoặc DNA làm thay đổi tế bào mô tế bào hoặc khả năng miễn dịch của cơ thể.
Chất chống oxy hoá thì ngược lại, chúng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các gốc tự do. Các chất chống oxy hoá có thể kể đến là vitamin E, K…
Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh có thể vô hiệu hóa các gốc tự do do cấu trúc hóa học của nó. Thực nghiệm đã cho thấy Curcumin được coi là chất chống oxy hoá tự nhiên mạnh tương đương với vitamin E, ngoài ra chúng có ưu điểm là dùng được liều cao. Ngoài ra curcumin còn làm tăng hoạt tính của các enzyme chống oxy hóa của cơ thể.
4. Curcumin hộ trợ cải thiện não bộ chống thái hoá não
Nghiên cứu khoa học cho thấy Curcumin giúp tăng cường cải thiện hàm lượng của hoóc môn não BDNF, loại hooc môn này làm tăng sự phát triển của các nơ-ron mới và chống lại các quá trình thoái hóa khác nhau trong não bộ.
Trước đây chúng ta thường tin vào thong tin: nơ-ron thần kinh trong não khoảng 10 tỷ tế bào và không thể phân chia và nhân lên sau thời thơ ấu. Tuy nhiên giờ khoa học xác định được các tế bào thần kinh có khả năng hình thành các kết nối mới, nhưng ở một số vùng não, chúng cũng có thể nhân lên và tăng số lượng.
Một trong những tác nhân chính điều khiển quá trình này là Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF), một loại hoóc môn tăng trưởng có chức năng trong não Nhiều rối loạn não thông thường đã được liên kết với mức độ giảm của hoocmon này. Ví dụ như chứng bệnh lien quan đến trầm cảm và bệnh Alzheimer.
Đáng lưu ý là, curcumin có thể làm tăng hàm lượng hóc môn BDNF, bằng cách này, curcumin có thể có hiệu quả trì hoãn hoặc thậm chí đảo ngược nhiều bệnh về não và sự suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác Ngoài ra còn có khả năng nó có thể giúp cải thiện trí nhớ và làm cho bạn thông minh hơn.
5. Curcumin hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Chỉ tính riêng nước Mỹ, trung bình mỗi năm có 28,4 triệu người mắc bệnh tim mạch, trong đó có đến khoảng 18.6 triệu người phải gặp bác sĩ và nhập viện, số ca tử vong do bệnh tim mạch hằng năm tại quốc gia này khoảng 614.000 người mỗi năm (theo số liệu của CDC – cdc.gov).
Hiện nay khoa học hiện đại đã xác định được các nguyên nhân và yếu tố gây ra bởi bệnh tim mạch, trong xử lý điều trị bệnh đã cai tiến nhiều phương pháp và dược liệu hỗ trơ. Trong đó, khoa học hiện đại cũng xác định được Curcumin trong tinh bột nghệ là thảo dược trong tự nhiên hỗ trợ điều trị tim mạch hiệu quả cao như:
– Curcumin có tác dụng bảo vệ tim mạch
– Nó có tác dụng chống viêm
– Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch
– Điều trị và chống viêm cơ tim
– Tác dụng làm giảm máu đông
– Chống xơ hóa tim
– Tác dụng điều trị trong bệnh động mạch vành
– Giảm huyết áp
– Làm giảm cholesterol trong máu….
Một số nghiên cứu cho thấy curcumin dẫn đến cải thiện chức năng các mô tế bào trong tim mạch. Nghiên cứu cho thấy rằng nếu sử dụng đều đặn tinh bột nghệ trong hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, nó có tác dung tương đương với thuốc Atorvastatin (đây là thuốc chuyên dụng trong điều trị bệnh tim mạch)
6. Tinh bột nghệ có thể giúp Ngăn ngừa và điều trị Ung thư
Ung thư là một căn bệnh phổ biến của nhân loại trong thế kỷ 20 và 21. Nguyên nhân bệnh là sự tăng trưởng số lượng tế bào không kiểm soát. Tác nhân gây ra ung thư bởi rất nhiều yếu tố, trong đó yếu tố như duy truyền, tuổi tác, viêm, tác hại hoá chất và môi trường….
Nghiên cứu sâu hơn về yếu tố và quá trình phát triển của tế bào ung thư hiện nay khoa học công nghệ có nhiều phương pháp điều trị như: phẫu thuật, hoá trị, xạ trị…. Nhưng một số nghiên cứu đã xác định được Curcumin như là một loại thảo mộc có hữu ích trong điều trị và hỗ trợ điều trị ung thư. Curcumin trong có thể ảnh hưởng đến tăng trưởng, phát triển và lan truyền của tế bào ung thư ở cấp độ phân tử và tác động đến ung thư với những ưu điểm sau:
– Tinh bột nghệ tiêu diệt tế bào ung thư
– Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
– Nó ngăn ngừa di căn của ung thư
– Ngừng sự phát triển khối u giai đoạn tiền ung thư
– Ức chế sự hình thành mạch máu trong khối u.
– Tăng cường khả năng chống oxy hóa
Có thể nói trong tương lai curcumin sẽ được nghiên cứu và phát triển để trở thành dược phẩm điều trị ung thư như một loại thuốc thong thường.
7. Curcumin có thể hữu ích trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh phổ biến nhất trên thế giới và là nguyên nhân gây ra chứng sa sút trí tuệ.  Hiện tại có phương pháp điều trị nào tốt cho bệnh Alzheimer. Đây là căn bệnh liên quan tới yếu tố như tuổi tác, di truyền và giới tính. Bệnh hoàn toàn có thể hỗ trợ điều trị cải thiện tốt tình hình nếu dược phát hiện sớm và được sử lý.
Ngay này khoa học xác định được một đặc điểm chính của bệnh Alzheimer là sự tích tụ các chất đạm có tên gọi là mảng amyloid lên các mô no-ron thần kinh. Các nghiên cứu cho thấy curcumin có thể giúp làm sạch các mảng này và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Cụ thể:
– Curcumin cùng các hoạt chất chống viêm làm giảm và ngăn ngừa mảng bám amyloid
– Curcumin và các hoạt chất khác có chức năng chống oxy hoá lão hoá các mô tế bào thần kinh
– Ngoài ra curcumin ngăn tác động của các kim loại nặng lên hệ thần kinh khi cơ thể bị nhiễm đọc….
Curcumin có thể thực sự làm chậm hoặc thậm chí đảo ngược sự tiến triển của bệnh Alzheimer nhưng phương pháp điều trị và hỗ trợ điều trị phải được thực hiện đúng.
8. Tinh bột nghệ hô trợ điều trị viêm khớp
Viêm khớp là căn bệnh phổ biến liên quan đến xương khớp, hiện nay tỷ lệ bệnh ngày càng gia tăng ở quốc gia phát triển và đang phát triển. Nguyên ngân của bệnh có thể nhiều yếu tố như: do virut, vi khuẩn, do di truyền, do chế độ ăn thừa chất béo hoặc do tổn thương từ các tác động bên ngoài… Bệnh ảnh hưởng đến chức năng vận động của cơ thể và gây đau nhức xương khớp.
Trong tự nhiên thì tinh bột nghệ cùng hoạt chất của chúng là thảo dược mạnh chống viêm, do đó khi bệnh nhân viêm khớp sử dụng tinh bột nghệ trong hỗ trợ và điều trị bệnh đem lại hiệu quả cao hơn cả nhiều loại thuốc chuyên dụng dung trong viêm chữa bệnh viêm khớp, cụ thể:
– Cơ chế hoạt động chống viêm của tinh bột nghệ có khả năng điều trị bệnh viêm khớp, chúng tác động vào mô tế bào xương khớp trong cơ thể, ức chế tác nhân ngăn ngừa viêm, và hỗ trợ điều trị viêm.
9. Tinh bột nghệ hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu dường cũng là căn bệnh khá phổ biến, dân gian gọi bệnh này là bệnh đái tháo đường. Nguyên nhân bệnh là do sự rối loạn chuyển hoá lượng đường trong máu do sai hỏng từ tuyến tuỵ, khả năng tiết Insulin của tuyến tuỵ giảm hoặc không đủ lượng Insulin để kiểm soát điều hoà lượng đường trong máu. Bệnh tiểu đường có thẻ có nhiều nguyên nhân gây ra, chúng tác động ảnh hướng xấu đến sức khoẻ người bệnh. Tuỳ mức độ bệnh sẽ có phương pháp điều trị.
Tuy nhiên các nhà khoa học xác định được, tinh bột nghệ có Curcumin cùng các hoạt chất chống oxy hoá tự nhiên trong thành phần của mìn, chúng có tác dụng cao trong hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường Type 1 và Type. Các thực nghiêm và nghiên cứu trên người bệnh tình nguyện ở nhiều nước cho kết quả khả quan về việc sử dụng tinh bột nghệ điều trị bệnh tiểu đường.
10. Tinh bột nghệ làm đẹp da
Tinh bột nghệ làm đẹp ra là vấn đề phổ biến mà trong các trung tâm chăm sóc sức khoẻ từ dược liệu tự nhiên. Với nhiều thành phần chất chống oxy hoá mạnh, công dụng của tinh bột nghệ với làn da không chỉ là chăm sóc sắc đẹp làm ra, mà chúng hỗ trợ xử lý bệnh về da, bỏng da… Sau đây là một số công dụng chính của tinh bột nghệ với làn da:
– Tinh bột nghệ chữa lành các vết thương trên da
– Điều chỉnh tiết tố da
– Kem chống nắng bảo vệ làn da
– Chống lão hoá da
– Phòng chống Ung thư Da
– Điều trị da mãn tính

III.         Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ trong tự nhiên được coi là loại thảo dược mạnh, chúng hiệu quả trong điều trị và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Để có thông tin chi tiết các bạn xem từng phân tích cụ thể. Sau đây là những lưu ý khi sử dung tinh bột nghệ chung, tuỳ vào trường hợp cụ thể. Các bạn lên có lời khuyên và hướng dẫn của bác sĩ trước khi sử dụng. Khi sử dụng tinh bột nghệ liêu cao bạn dễ bị phản ứng phụ như:
– Buồn nôn
– Bệnh tiêu chảy
– Tăng nguy cơ chảy máu
– Xét nghiệm chức năng gan tăng lên
– Hút tiểu tiện
– Hạ huyết áp (hạ huyết áp)
– Các cơn co tử cung ở phụ nữ có thai
– Tăng tiết kinh nguyệt

Tìm hiểu: tinh bột nghệ

Những người uống thuốc nhất định cũng nên cẩn thận khi sử dụng nghệ trong thức ăn của họ hoặc bổ sung với nó. Củ nghệ có thể gây trở ngại cho các chất chống đông như aspirin, clopidogrel và warfarin. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc như thuốc không steroid, chống viêm.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bình luận Facebook